Колбаса повышает риск рака мочевого пузыря Некоторые соединения присутствующие в обработанном мясе — колбасах, сосисках и прочих деликатесов, повышают риск развития рака мочевого пузыря.

Ранее уже было доказано, что потребление красного и обработанного мяса чревато развитием нескольких типов рака.

Исследования Национального института рака /США/ на животных выявили целый ряд соединений в мясе, которые могли бы объяснить эти связи. К ним относятся гетероциклические амины, полициклические ароматические углеводороды и N-нитрозо-соединения, которые образуются в термически обработанном мясе при добавлении нитратов и нитритов.

Для подтверждения ассоциации в долгосрочное медицинское обследование набрали примерно 300 тыс. добровольцев в возрасте от 50 лет до 71 года. Онкологи собрали подробную информацию об истории болезней, образе жизни и рационе питания участников.

Спустя 8 лет наблюдений у 854 человек был диагностирован рак мочевого пузыря. Зафиксировано, что люди, чей рацион питания был обогащён нитритами и нитратами из переработанного мяса, на 29 процентов чаще заболевали раком мочевого пузыря.

Источник: ami-tass.ru

Еще по теме:

Специи против рака

Одиночество ускоряет развитие рака

Кулинарные противораковые секреты

Google Bookmarks News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

стрелка
Рассылка сайта
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:



Количество просмотров поста: 237